Zutaten
- 500 g Brombeeren
- 500 g Zwetschken
- 1/2 kg Gelierzucker (1:2)
- kleine Zimtrinde
- 3 Nelken
- eventuell 1 Schuß Rum
- etwas Zitronensaft
Brombeer-Zwetschken Marmelade
- Zubereitungszeit
- 45 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Sommer
- Schlagworte
- Konservierung, vegan
Zubereitung
Brombeeren verlesen und eventuell waschen, Zwetschken waschen und entkernen, beides mit den Gewürzen in einen Topf geben - etwas kochen - mit Gelierzucker vermengen und noch weitere 5 Minuten kochen - Gewürze entfernen - Marmelade mit Pürierstab mixen. Eventuell einen Schuß Rum und Zitronensaft dazugeben und sofort in Gläser abfüllen.
