Zutaten
- 2 Dotter
- 200 g Zucker
- 2 – 3 EL Rum
- 140 g geriebene Kochschokolade
- 250 g geriebene Nüsse oder/und Mandeln
- 3 gehäufte EL Dinkelmehl
- 1 gehäufter TL Zimt
- 2 Eiklar
- Staubzucker zum Wälzen
Brotlaibchen
- Zubereitungszeit
- 35 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Winter
- Schlagworte
- Süßspeise, vegetarisch
Zubereitung
Dotter, Zucker und Rum schaumig rühren, geriebene Nüsse, Kochschokolade, Dinkelmehl und Zimt unterrühren. Den Eischnee unterheben. Kleine Kugerl formen und in Staubzucker wälzen. Bei 150 °C 12 Minuten backen.
Quelle: Dipl.Päd. Ing. Eva Maria Lipp, Bezirkskammer für Land- und Forstwirtschaft Leoben, Frische KochSchule Leoben
