Zutaten
- 8 Scheiben Baguette oder Ciabatta
- 8 reife Paradeiser
- 2 Knoblauchzehen
- ein paar Blätter Basilikum
- Salz
- Olivenöl
Bruschetta mit reifen Paradeisern
- Zubereitungszeit
- 10 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Sommer, Herbst
- Schlagworte
- Kinder, Vorspeisen, vegetarisch
Zubereitung
Zuerst die Paradeiser klein würfeln und mit frischem Basilikum, Salz und Pfeffer marinieren. Das Brot in schräge Scheiben schneiden und toasten.
Den Knoblauch schälen, in eine kleine Schüssel pressen. 3 EL Olivenöl dazu und die getoasteten Brotscheiben großzügig damit bestreichen. Die marinierten Tomaten darauf verteilen und mit Basilikumblättern garnieren.
Tipp: Zur Bruschetta passt auch Mozzarella sehr gut!
Weitere, saisonale Rezeptideen von DIE UMWELTBERATUNG
