Bunter Erdäpfelkäse

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer
Schlagworte: Jause, Kinder, vegetarisch

Zutaten

4 Erdäpfel
4 EL Sauerrahm
1 Zwiebel
100 g grüne Erbsen
ev. grüne Paprika
Schnittlauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Erdäpfel kochen, schälen und zerdrücken. Die feingehackte Zwiebel, den Rahm und die Gewürze untermischen. Dann die gekochten Erbsen, in Würfel geschnittener Paprika und Schnittlauchröllchen hinzufügen.

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

Rezepte der Umweltberater*innen — Die Umweltberater*innen kochen © DIE UMWELTBERATUNG

Rezept-Tipps von den Umweltberater*innen

Ja, es ist möglich, den eigenen Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten und dabei auch noch auf regionale, saisonale und weniger tierische Zutaten zu achten. Jede Woche verraten unsere Umweltberater*innen einen persönlichen Rezept-Tipp.

Rezeptesuchbild vor leerem Teller © mangpor2004 und pinkyone - stock.adobe.com

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

5 x Würztipps für die fleischfreie Küche

Raffinierte Würze gibt fleischloser Kost einen intensiven Geschmack wie Fleisch. Mit ein paar kleinen Tricks zaubern Sie unglaubliches Aroma auf den Teller.