Crepes mit Joghurt-Erdbeer-Füllung

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer
Schlagworte: Süßspeise, vegetarisch

Zutaten

Crepeteig

100 g Mehl
200 ml Milch
2 EL Zucker
1 TL Vanillezucker
2 Eier
etwas Butter od. Öl zum Ausbacken

Fülle

1 Becher Schlagobers
100 g Joghurt
50 g Zucker
1 EL Bio-Zitronensaft
200 g Erdbeeren

Zubereitung

Crepeteig

Zutaten für den Teig gut vermischen und anschließend Crepes in Butter od. Öl backen.

Fülle

Schlagobers schlagen. Joghurt, Zucker und Zitronensaft beimengen. Dann die Erdbeeren dazu geben. Die Crepes mit der Creme füllen und gut durchkühlen lassen.

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