DIY Buchweizenkeimlinge

Buchweizenkeimlinge gut spülen und kurz in kaltem Wasser einweichen. Michaela Knieli, DIE UMWELTBERATUNG

Keimlinge zwei bis drei Mal täglich mit kaltem Wasser spülen. Michaela Knieli, DIE UMWELTBERATUNG

Keimglas bei Zimmertemperatur an einem hellen Ort auf einem Teller abtropfen lassen. Michaela Knieli, DIE UMWELTBERATUNG

So sehen die Keimlinge am zweiten Tag aus. Guten Appetit! Michaela Knieli, DIE UMWELTBERATUNG

So geht´s:

Ein bis zwei Esslöffel Buchweizen vor dem Keimen gut gewaschen, kurz in kaltem Wasser einweichen.
Das Einweichwasser abgießen, Keimglas auf Teller abtropfen lassen und an einen hellen Platz ohne direktes Sonnenlicht stellen. Im Raum sollte Zimmertemperatur herrschen.
Keimlinge zwei bis drei Mal täglich mit frischem Wasser spülen.
Die Buchweizenkeimlinge sind nach 2 Tagen Keimzeit fertig. Sie schmecken hervorragend in grünen Smoothies, Suppen oder in Salaten.

Tipp: Wer kein spezielles Keimgerät zuhause hat, kann für die ersten Keimversuche auch ein Gurkenglas, über das mit einem Gummiring ein Baumwollstoff gespannt wird, verwenden. Auch Weizen lässst sich so sehr gut keimen!