DIY Dirndl-Oliven in Salzlake

Dirndl-Strauch — Die ersten Dirndln sind reif! Brigitte Seidl-Brychta, DIE UMWELTBERATUNG

Dirndl-Ernte — Frisch gepflückte Dirndln. mhhhhhhh..... Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Ein paar Kräuter, wie Rosmarin oder Thymian geben den Dirndln einen speziellen Geschmack! M. Mannel., DIE UMWELTBERATUNG

Löse das Salz im Wasser auf und erwärme den Topf - so zergeht nach einigen Minuten das Salz im Wasser. DIE UMWELTBERATUNG

Nun fülle die Gläser mit dem Salzwasser auf. DIE UMWELTBERATUNG

Dirndln im Glas — Jetzt brauchen die Dirndl noch etwas Zeit: stelle die Gläser für ca. 3 Monate in den Kühlschrank - dann sind die Früchte schön durchgezogen. Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Dirndln angerichtet mit Olivenöl und Brot — Die Dirndln genießen mit Olivenöl, Brot und frischen Kräutern. Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

So geht´s:

Dirndln (Kornelkirschen) frisch pflücken, mmmhhh ...
Am besten die Früchte ernten, die schon am Boden liegen - sie haben mehr Aroma!
Für 350 g Dirndl benötigt man 1 Liter Wasser, etwa 30 g Salz.
Ein paar Kräuter, wie Rosmarin oder Thymian geben den Dirndln einen speziellen Geschmack!
Das Salz ins Wasser leeren und den Topf erwärmen - nach einigen Minuten zergeht das Salz.
Kleine Gläser mit den gewaschenen Dirndln befüllen und die Kräuter nach Belieben hinzufügen.
Nun die Gläser mit dem warmen Salzwasser anfüllen.
Verschließen - leider noch nicht ganz fertig: Jetzt brauchen die Dirndl noch etwas Zeit: Die Gläser für ca. 3 Monate in den Kühlschrank stellen - dann sind die Früchte schön durchgezogen.

Guten Appetit!

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