DIY Obst-Vollkornkuchen

So geht´s
 

1. Rezept für 20 Portionen (1 Backblech): 300 g Butter, 300 g Staubzucker, Vanillezucker, Zimt, 5 Eier, 200 g geriebene Nüsse, 200 g Dinkelvollkornmehl, 1 Packerl Backpulver, 500 g Obst
2. Aus weicher Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Gewürzen mit dem Mixer oder der Küchenmaschine einen Abtrieb sehr schaumig aufschlagen.
3. Eier verschlagen und langsam unterrühren.
4. Nüsse, Backpulver und Mehl mischen.
5. Die Mehlmischung mit den Früchten (z.B. entkernten Kirschen) vorsichtig unter den Abtrieb heben.
6. Den Teig am Backblech verteilen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Guten Appetit!

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