Eierdip

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst
Schlagworte: Beilagen, Jause, vegetarisch

Zutaten

15 dag Creme fraiche
2 hartgekochte Eier
1 Schalotte
1 grüne Chilischote
2 EL Schnittlauch
1 TL grüne Pfefferkörner
Salz
Pfeffer
1 EL Cherryessig
1 EL Borretsch

Zubereitung

Schalotte schälen und hacken. Kräuter und gekochte Eier fein hacken, mit Creme fraiche verrühren und Soße mit Salz, Pfefferkörnern und Cherryessig würzen. Mit etwas gehacktem Borretsch garniert servieren.

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