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Erdäpfel-Kraut-Laibchen

Zubereitungszeit
45 Minuten
Rezept für
2 Portionen            
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Hauptspeisen, vegan
Erdäpfel-Krautlaibchen

Zutaten

Zubereitung

Kraut und Erdäpfel fein reiben.

Gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten und Erdäpfel und Kraut unterrühren und für etwa 5 Minuten glasig anschwitzen.

Leinsamen in einer Kaffeemühle oder guten Küchenmaschine grob schroten/mahlen, mit heißem Wasser in einer Schüssel übergießen und 5 Minuten quellen lassen.

Alle Zutaten gut miteinander vermengen, sodass eine feste Masse entsteht. Auskühlen lassen.

Knoblauchjoghurt und frische Salate der Saison runden das Gericht perfekt ab.

Tipp: Die Laibchen eignen sich perfekt für Meal-Prep - kalt oder nochmals angebraten schmecken sie auch ein zweites Mal!

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Rezeptesuchbild

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Wildkräutersuppe mit frühlingshafter Blumendeko

9-Kräuter Suppe

Zubereitungszeit
45 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer
Schlagworte
Suppe, vegan

Flammkuchen mit Spargel auf einem Brett

Flammkuchen mit Spargel

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
2 Blech
Saison
Frühling
Schlagworte
Hauptspeisen, Vorspeisen, vegetarisch

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