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Erdäpfel-Porree-Rahmsuppe mit Schwammerln

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Suppe, vegetarisch
Schwammerl

Zutaten

Zubereitung

Erdäpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Porree und Zwiebel feinwürfelig schneiden und in zerlassener Butter glasig dünsten. Mit Suppe aufgießen und Erdäpfelscheiben darin weich dünsten. Schlagobers zugeben und gut abschmecken. Olivenöl erhitzen und die blättrig geschnittenen Schwammerl kurz anbraten. Suppe gut aufschlagen und die Schwammerl 5 Minuten darin ziehen lassen. Fein gehackte Kräuter darüber streuen und servieren.

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Salatkranz für Ostern am reich gedeckten Tisch

Salatkranz für Ostern mit Knuspertofu

Zubereitungszeit
90 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Salat, Vorspeisen, vegetarisch

Dinkel-Milchreis serviert mit essbaren Blüten und Marmelade

Milchreis aus Dinkelreis

Zubereitungszeit
30 Minuten plus 60 Minuten quellen
Rezept für
2 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Hauptspeisen, Jause, Kinder, Süßspeise, vegan

Rezeptesuchbild

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

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