Erdäpfelkäse

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Vorspeisen, Vegetarisch
Erdapfelkaese-web

Zutaten

  • 4 - 5 mittelgroße Erdäpfel
  • 1 Zwiebel
  • 1/8 Liter Sauerrahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Schnittlauch

Zubereitung

Erdäpfel kochen, schälen und durch eine Erdäpfelpresse drücken. Zwiebel schälen, fein hacken, mit der Erdäpfelmasse vermengen und den Sauerrahm unterrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 2 Stunden kühl stellen und vor dem Servieren mit Schnittlauch dekorieren.

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