Erdäpfelkas

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Kinder, Vorspeisen, Vegetarisch

Zutaten

Erdäpfeln (Kartoffeln)
Zwiebeln
Essiggurkerl
Sauerrahm
Estragonsenf
Pfeffer und Salz

Zubereitung

Kartoffeln zerstampfen, salzen und pfeffern. 1/2 TL Estragonsenf und 2 EL Sauerrahm hinzufügen. Zwiebel und Essiggurkerl schneiden und in den Topf geben. Etwas Essiggurkerlsaft dazuleeren.

Alle Zutaten vermengen!

Mit Essiggurkenscheibchen dekorieren!

.....Erdåpfelkas auf eine Scheibe Brot streichen....

Guten Appetit! :)

Dieses Rezept wurde eingereicht bei dem Creative Cooking Contest "Oida koch!".

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.