Erdbeersouffle

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer
Schlagworte
Süßspeise, vegetarisch
Erdbeeren

Zutaten

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und gut abtrocknen, mit dem Stabmixer pürieren und anschließend durch ein Sieb streichen. Zucker und Zitronensaft beigeben und mit dem Mixer sehr schaumig rühren. Die Eiklar steif schlagen, den Staubzucker zufügen und anschließend unter die Erdbeermasse heben. Eine große Auflaufform buttern, die Erdbeermasse einfüllen und mit Staubzucker bestreuen. Im auf 180 ºC vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten backen, dabei das Backrohr nicht öffnen! Das Souffle sofort mit Vanilleeis servieren.

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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