Zutaten
- 1/4 kg Topfen
- 1 Becher Joghurt
- 1/8 l Sauerrahm
- 10 dag Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Saft einer Bio-Zitrone
- 1 kleines Stamperl Cognac
- 2 Dotter
- 40 dag Weintrauben
Feine Topfencreme mit Weintrauben
- Zubereitungszeit
- 15 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Herbst
- Schlagworte
- Süßspeise, vegetarisch
Zubereitung
Topfen mit Joghurt und Sauerrahm sehr schaumig rühren. Nach und nach Staub- und Vanillezucker, Zitronensaft, Cognac und Dotter einrühren. Das Ganze so lange rühren, bis eine luftige, lockere Creme entsteht. Weintrauben waschen und schichtweise Weintrauben und Topfencreme in Dessertschalen füllen. Vor dem Servieren unbedingt für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
