Fichtenwipfelsirup

Zubereitungszeit
30 Minuten 14 Tage Einwirkzeit
Rezept für
4 Personen
Saison
Winter
Schlagworte
Getränke, vegan
Tannenwipfel

Zutaten

  • 300 g Maiwipfel (von Fichten oder Tannen)
  • 600 g Zucker

Zubereitung

Maiwipfel werden abwechselnd mit dem Zucker in etwa fingerdicken (1 cm) Schichten in ein großes Glas gefüllt. Das Glas luftdurchlässig mit einem Leinentuch oder Butterbrotpapier verschließen, an ein sonniges Fenster stellen. Nach etwa 14 Tagen hat sich Flüssigkeit am Boden abgesetzt und die Maiwipfel bräunlich verfärbt. Dann ist der Hustensaft fertig.
Die Flüssigkeit (etwa 1/8 l) abfiltern und in kleine Gefäße füllen. Der Hustensaft wird meist erst in der kalten Jahreszeit benötigt und sollte daher luftdicht verschlossen, kühl und dunkel gelagert werden.  

Tipp: Der Sirup kann auch mit Tannenwipfel hergestellt werden.

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

Rezeptesuchbild

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
8 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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