Fisolensalat

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Beilagen, Salat, vegan

Zutaten

500 g Fisolen
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Essig
Öl
Thymian

Zubereitung

Stielansatz der Fisolen wegschneiden, kurz in Salzwasser mit einer Prise Zucker kochen. Zwiebel fein hacken, mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und frischem Thymian ein Dressing zubereiten. Die Fisolen abtropfen lassen und noch warm in das Dressing geben, kurz ziehen lassen.

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