Fisolensuppe mit Erdäpfeln

Zubereitung

• Fisolen waschen und die Stielenden abschneiden, die Fisolen in 1 cm große Stücke schneiden
• Erdäfpel waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden
• Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden
• Öl in einen Topf geben und die Zwiebel darin goldgelb anschwitzen
• Mit 2 Esslöffel Mehl bestäuben, um eine Einbrenn zu machen
• Mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist und zum Kochen bringen.
• Salzen, Erdäpfel und Fisolen dazugeben.
• Rund 15 Minuten kochen bis alles weich ist
• Suppe mit Kräutern und Pfeffer verfeinern

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