Fruchtiges Kirscheis

Zubereitungszeit
60 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer
Schlagworte
Süßspeise, Vegetarisch
GABOubKupka20070715Sauerkirschenweb

Zutaten

  • 250 g Kirschen
  • 160 g Zucker
  • 1 TL Maisstärke
  • 200 ml warmes Wasser
  • 20 ml Bio-Zitronensaft
  • 40 g Eiklar
  • 40 g Zucker

Zubereitung

Die Kirschen waschen, entsteinen und pürieren. Den Zucker und die Maisstärke vermengen und in warmen Wasser auflösen und dann mit dem Püree verrühren. Den Zitronensaft ebenfalls unterrühren. Die Eismasse nun in den Gefrierschrank stellen. Eiklar mit Zucker steif schlagen. Nach ca. 20 Minuten Gefrierzeit den Eischnee vorsichtig unter die Masse ziehen und die Masse weiter zu Eis gefrieren lassen.

Weitere Informationen

Eis, Dessert

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