Gebackener Kürbis

Zubereitung

Kürbis schälen, halbieren und entkernen. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Backrohr auf 220 °C vorheizen. In eine gefettete, hitzebeständige Form schichten, mit Öl einpinseln und überbacken. Danach salzen, pfeffern und mit frisch gehackten Kräutern oder gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Tipp: Diese schnell zubereitete Beilage passt gut zu gekochtem Rindfleisch. Mit frischem Salat und Joghurtsoße eignen sich die Kürbisspalten auch als schmackhafte Hauptspeise!

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Für ein besseres Klima: Mehr von der Pflanze – weniger vom Tier!