Gebratene Weidegans
- Zubereitungszeit
- 280 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Frühling, Sommer, Herbst
- Schlagworte
- Hauptspeisen, mit Fleisch
Zubereitung
Die Gans mit Salz und viel Majoran einreiben und 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Mit den geviertelten Äpfel füllen. Mit wenig Wasser im Rohr bei zirka 220-240°C etwa 2 1/2 Stunden braun braten. Während des Bratens die Gans öfters mit dem eigenen Saft übergießen; den Saft dann entfetten und mit der tranchierten Gans servieren.
