Gefüllte Forelle in Pergamentpapier
- Zubereitungszeit
- 30 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Herbst
- Schlagworte
- Hauptspeisen, Fisch
Zubereitung
Karotten und Gelbe Rüben in feine Stifte, Lauch ringelig schneiden. Kräuter waschen. Forellen mit Zitronensaft außen und innen marinieren, salzen und pfeffern, mit Kräutern und Gemüse füllen. Die Fische auf eingefettetes Pergamentpapier legen, restliches Gemüse dazugeben, Pergamentpapier zu einem Bonbon drehen, die Forellen in den Bräter legen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 20 Minuten garen.
Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
