Zutaten
- Melanzani
- Bio-Zitronensaft
- Kräutersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl
Gegrillte Melanzani
- Zubereitungszeit
- 15 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Sommer, Herbst
- Schlagworte
- Beilagen, Hauptspeisen, Vorspeisen, Vegan
Zubereitung
Melanzani mit der Schale in ca. 1 cm dicke Querstreifen schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Mit Kräutersalz und Pfeffer auf beiden Seiten bestreuen und in Olivenöl knusprig braten. Auf einer vorgewärmten Platte warm halten.
Dazu passt sehr gut Kräuterrahm oder Kräuter-Joghurt-Soße!
Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
