Zutaten
- 4 kleine Köpfe Pak Choi (oder Mangold), größere Köpfe halbiert
- 5 EL Sojasoße
- 4 EL Rotwein
- 1 EL Zucker
- 2 cm geschälter Ingwer, grob zerdrückt
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Prise Chili
Gegrillter Pak Choi mit Pilzen
- Zubereitungszeit
- 15 Minuten plus 30 Minuten zum Marinieren
- Rezept für
- 4
- Saison
- Frühling, Sommer, Herbst
- Schlagworte
- Beilagen, Hauptspeisen, Vorspeisen, vegan
Zubereitung
Den Pak Choi (oder Mangold) waschen, danach gut abtrocknen. In einem großen Topf den Pak Choi mit der Marinade vermengen, Topf verschließen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur einwirken lassen.
Eine Grillpfanne kurz bei direkter mittlerer Hitze vorheizen.
Das Gemüse nebeneinander in die Grillpfanne legen und ca. 3-5 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen.
Zwischendurch wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
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