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Gemüse-Hirsotto

Zubereitungszeit
20 Minuten Rezept für Babys ab dem 9. Lebensmonat
Rezept für
1 Person
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Kinder, Salat, Vegan
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Zutaten

  • 30 g Hirse
  • 250 ml Wasser
  • 120 g Gemüse der Saison
  • 1 EL kaltgepresstes Rapsöl 
  • Salz, Chili
  • frische oder getrocknete Kräuter
  • 1 Msp. Essig

Zubereitung

  • Hirse in gesalzenem Wasser 5 Min. auf kleiner Stufe köcheln las­sen. Herd abdrehen und ca. 30 Min. quellen lassen.
  • Gemüse waschen, putzen und grob würfelig schneiden.
  • Anschließend das Gemüse in etwas Öl anbraten und zum Hirsotto geben.
  • Die, wenn saisonal möglich, frischen ansonsten getrocknete Kräuter wie z.B. Petersilie, Oregano oder Rosmarin fein hacken und dazu geben.
  • Das Hirsotto mit Salz, Pfeffer und einer Messerspitze Essig abschmecken.

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

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