Zutaten
- 30 g Hirse
- 250 ml Wasser
- 120 g Gemüse der Saison
- 1 EL kaltgepresstes Rapsöl
- Salz, Chili
- frische oder getrocknete Kräuter
- 1 Msp. Essig
Gemüse-Hirsotto
- Zubereitungszeit
- 20 Minuten Rezept für Babys ab dem 9. Lebensmonat
- Rezept für
- 1 Person
- Saison
- Frühling, Sommer, Herbst, Winter
- Schlagworte
- Beilagen, Hauptspeisen, Kinder, Salat, Vegan
Zubereitung
- Hirse in gesalzenem Wasser 5 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen. Herd abdrehen und ca. 30 Min. quellen lassen.
- Gemüse waschen, putzen und grob würfelig schneiden.
- Anschließend das Gemüse in etwas Öl anbraten und zum Hirsotto geben.
- Die, wenn saisonal möglich, frischen ansonsten getrocknete Kräuter wie z.B. Petersilie, Oregano oder Rosmarin fein hacken und dazu geben.
- Das Hirsotto mit Salz, Pfeffer und einer Messerspitze Essig abschmecken.
Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
