Glutenfreie Krautnudeln
- Saison
- Frühling, Sommer, Herbst, Winter
- Schlagworte
- Hauptspeisen, vegan
Zubereitung
Kraut in Streifen/Fleckerl schneiden. Zwiebeln schneiden, Zwiebel und Gewürze in Öl kurz anbraten, Kraut beimengen, mit Essig ablöschen, 1/4 l Wasser zugeben und weichdünsten. Gegebenenfalls Wasser nachgießen.
Buchweizennudeln in Salzwasser kochen. Nudeln mit dem Kraut mischen und servieren.
Übrigens: Buchweizennudeln sind gluten-, ei-, und milchfrei!
Tipp: Nudeln eignen sich gut für Meal-Prep: Wer mehr Nudeln kocht spart sich Zeit, mit den Extra Nudeln kann am nächsten Tag ein schmackhafter Nudelsalat zubereitet werden.
Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
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