Glutenfreies Brot

Zubereitungszeit
160 Minuten
Rezept für
1 Kastenform
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, vegan
glutenfreies Brot auf einem Holzbrett

Zutaten

Zubereitung

Das Mehl mit dem Buchweizen etc., den Gewürzen und Körnern vermischen. Die Hefe in dem warmen Wasser auflösen, dann das Öl dazu geben.
Die Öl-Wasser-Hefe Mischung nach und nach in die Mehlmischung geben und diese gut umrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Den Teig 1-2 Stunden gehen lassen. Dazu die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken.

Nach der Gehzeit den Teig in eine ausgefettete Kastenform geben, oben glattstreichen, etwas Mehl drüberstreuen und mit dem Teigschaber mehrere Striche eindrücken.

Auf mittlerer Schiene im Backofen bei 220°C ca. 40 Minuten backen.

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Zubereitungszeit
10 Minuten + 1 Tag zum Gefrieren
Rezept für
4
Saison
Frühling
Schlagworte
Jause, Kinder, Konservierung, vegan

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Zubereitungszeit
30 Minuten + 1 Tag zum Ziehen des Sirups
Rezept für
2 Flaschen
Saison
Frühling
Schlagworte
Jause, Kinder, Konservierung, vegan

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Zubereitungszeit
90 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Salat, Vorspeisen, vegetarisch

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Zubereitungszeit
15 Minuten + 3 Tage Trocknungszeit
Rezept für
1 Hand voll
Saison
Frühling
Schlagworte
Kinder, Konservierung, Süßspeise, vegetarisch

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Zubereitungszeit
25 Minuten
Rezept für
3 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Jause, vegan

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Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling
Schlagworte
Jause, Vorspeisen, vegetarisch

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Zubereitungszeit
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Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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