Gratinierte Penne mit Kürbisbolognese

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, Fleisch

Zutaten

30 dag Penne
2 EL Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 dag gewürfelten Speck
1/2 kg Kürbisfleisch
2 EL Paradeismark
1 Rosmarinzweig
3 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
15 - 20 dag geriebener Käse (z.B. Bergkäse)

Zubereitung

Penne in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Für die Soße feingehackte Zwiebel und Speckwürfel anbraten, kleingewürfelten Kürbis, gepressten Knoblauch und Paradeismark beifügen, etwas aufgießen, Rosmarin und Lorbeerblätter zugeben und ca. 10 Minuten weich dünsten und abschmecken.
Nudeln und Sauce vermengen, in eine Auflaufform füllen, mit geriebenem, gut schmelzendem Käse bestreuen und 15 Minuten bei 220°C überbacken.

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.