Gratinierte Rote Rüben

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer, Herbst
Schlagworte
Hauptspeisen, vegetarisch
gratinierte Rote Rüben

Zutaten

Zubereitung

Rote Rüben kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden, so dass sie noch zusammenhalten. In eine ofenfeste, eingefettete Form legen, Gemüsebrühe darübergießen. Die gehackten Zwiebel in Butter kurz dämpfen, viel Rosmarin dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und das Gemisch zwischen den Roten Rüben verteilen. Parmesan darüberstreuen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 20 Min. (mittlere Schiene) gratinieren lassen. Den Sauerrahm entweder dazu servieren oder über das heiße Gratin verteilen.

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Zubereitungszeit
60 Minuten plus 12 Stunden Rastzeit
Rezept für
2 Blech
Saison
Herbst, Winter
Schlagworte
Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
8 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

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Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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Zubereitungszeit
10 Minuten
Rezept für
2
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Hauptspeisen, Kinder, Vorspeisen, vegan

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