Griechischer Spinatsalat mit Brennnessel
- Zubereitungszeit
- 20 Minuten
- Rezept für
- 4
- Saison
- Frühling, Sommer
- Schlagworte
- Salat, Vorspeisen, vegetarisch
Zubereitung
Die Spinat- und Brennnesselblätter etwa 10 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Sesam ohne Fett in einer Pfanne gold-braun rösten und beiseite stellen. Den Fetakäse mit den Fingern zerbröseln und beiseite stellen. Die rote Zwiebel klein würfelig schneiden, in einer Pfanne mit Öl und etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme glasig rösten, bis ein gutes Aroma entsteht. Die noch lauwarme Spinat-Brennnessel-Mischung mit Zwiebeln, Essig und einer Prise Salz vermischen. Den Salat anrichten und mit Fetawürfeln und Sesam garnieren.
Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
Für ein besseres Klima: Mehr von der Pflanze – weniger vom Tier!
Wir beraten Sie gerne persönlich!
DIE UMWELTBERATUNG
+43 1 803 32 32
service@umweltberatung.at
