Gröstl

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, vegetarisch

Zutaten

2 Eier
5 gekochte Erdäpfel
8 Cocktailparadaiser
eine Zwiebel
ein paar Streifen Speck oder geräucherter Tofu
Petersilie
Öl zum Anbraten

Zubereitung

Alle Zutaten klein schneiden, Zwiebel mit Öl anrösten, anschließend Erdäpfel, Eier und Speck (oder geräucherten Torfu) anbraten. Cocktailparadeiser und Petersilie hinzufügen und ca. 6 min. in der Pfanne anbraten. Gröstl auf den Tellern anrichten und mit Petersilie dekorieren.

Dieses Rezept wurde eingereicht beim Creative Cooking Contest "Oida koch!".

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