Haselnusstorte

Zubereitung

Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eier trennen. Die Haselnüsse mit der Hälfte des Staubzuckers vermischen, am besten in einem Mixer miteineinder mahlen. Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter in einer Schüssel über Dampf schmelzen. Anschließend mit der Haselnusszuckermischung und den Dottern vermischen. Eiklar und den restlichen Zucker und einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Abwechselnd Schnee und Mehl unter die Schokonuss-Mischung rühren. In eine Tortenform gießen und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

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