Zutaten
- 10 dag gekochter Schinken
- 2 EL Pflanzenöl
- 1/2 Kohlkopf
- 1 Zucchini
- 1 kleine Fenchelknolle
- 4 Stängel Staudensellerie
- 4 Knoblauchzehen
- Chili nach Bedarf
- 1/4 l Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- gehackt (zum Garnieren)
Herbstliche Schinkenpfanne
- Zubereitungszeit
- 30 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Herbst
- Schlagworte
- Hauptspeisen, mit Fleisch
Zubereitung
Schinken in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Gemüse putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und beigeben. Pfannengericht mit gepresstem Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten schmoren lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
