Himbeer-Stachelbeer-Marmelade

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer
Schlagworte: Konservierung

Zutaten

3/4 kg Himbeeren
1/4 kg Stachelbeeren
1/2 kg Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

Beeren kurz in lauwarmes Wasser tauchen, abtropfen lassen, pürieren und passieren. Gelierzucker zugeben und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade sofort in Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.

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