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Hollerküchlein

Zubereitungszeit
20 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer, Herbst
Schlagworte
Hauptspeisen, Süßspeise
Holunder

Zutaten

  • 125 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Öl oder zerlassene Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 l Wein
  • Butter zum Braten
  • Holunderbeeren

Zubereitung

Eier trennen. Mehl, Dotter, Salz, Wein und Öl glattrühren, steif geschlagenen Schnee unterheben. Butter in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel Teighäufchen in die Pfanne setzen und sofort mit Holler bestreuen. Umdrehen, fertigbraten und im Rohr warmhalten. Mit Staubzucker bestreut servieren.

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

Wildkräutersuppe mit frühlingshafter Blumendeko

9-Kräuter Suppe

Zubereitungszeit
45 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer
Schlagworte
Suppe, vegan

Flammkuchen mit Spargel auf einem Brett

Flammkuchen mit Spargel

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
2 Blech
Saison
Frühling
Schlagworte
Hauptspeisen, Vorspeisen, vegetarisch

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