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03.12.2024

Holunder-Vogelbeer-Marmelade

Zubereitungszeit
25 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer, Herbst
Schlagworte
Konservierung, vegan
Holunder

Zutaten

  • 1/2 kg Holunderbeerensaft
  • 1/2 kg Vogelbeermus (Ebereschenbeermus)
  • 1 kg Gelierzucker

Zubereitung

Holunder- und Ebereschenbeeren entweder dampfentsaften oder kurz mit etwas Wasser kochen und dann passieren. Fruchtmus zum Kochen bringen, Zucker zugeben, 5 Minuten kochen lassen. Sofort in Gläser füllen. Deckel mit Rum ausspülen und rasch verschließen.

Hinweis: Holunderbeeren und Vogelbeeren eignen sich nicht für den Rohverzehr!

Zubereitung ohne Zuckerzusatz

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Rezeptesuchbild

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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