Italienisches Paprikagemüse

Zubereitungszeit
60 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer, Herbst
Schlagworte
Beilagen
Paprika

Zutaten

Zubereitung

Paradeiser mit kochendem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Zwiebel und Erdäpfel schälen und waschen. Paprika in vier Teile schneiden, putzen und waschen. Alle Gemüse in nicht zu kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Öl darübergießen und bei milder Hitze ca. 45 Min. garen lassen. Zwischendurch vorsichtig umrühren und lauwarm servieren. Dazu passt gebratenes Rindfleisch in dünnen Scheiben.

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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