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Joghurtnockerl mit Beeren

Zubereitungszeit
100 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer, Herbst
Schlagworte
Süßspeise, Vegetarisch
Joghurtnockerl mit Beeren

Zutaten

  • 1 Becher Joghurt
  • 10 dag Zucker
  • 2 EL Topfen (v. Biobauern)
  • 6 Blatt Gelatine (oder Agar Agar v. Reformhaus)
  • 1/8 l Schlagobers
  • Erdbeeren oder Himbeeren
  • Brombeeren
  • Heidelbeere

Zubereitung

Joghurt mit Topfen und Zucker schaumig rühren, Schlagobers steif schlagen und unterziehen, Gelatine nach Anleitung einmengen. Die Masse im Kühlschrank halbsteif werden lassen. Für die Soße die Beeren zerdrücken und mit Honig süßen. Mit 2 Suppenlöffeln Nockerl aus der Joghurt-Masse formen. Nockerl auf Beerensoße anrichten und mit ganzen Beeren und Zitronenmelisseblättern garnieren.

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

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