Zutaten
- 50 g Walnusskerne
- 125 g Chester oder alter Gouda; 125 g Edamer
- 100 g Schlagobers
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- Krauspetersilie und Walnusskerne zum Garnieren
Käse-Nuss-Traum
- Zubereitungszeit
- 25 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Frühling, Sommer, Herbst, Winter
- Schlagworte
- Jause, vegetarisch
Zubereitung
Die Walnusskerne fein mahlen und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie zu duften beginnen; in einer Schüssel auskühlen lassen. Den Käse sehr fein reiben, mit den Nüssen mischen, das Schlagobers halbsteif schlagen und unterziehen. Den köstlichen Aufstrich mit Meersalz und Pfeffer pikant abschmecken.
