Käsesalat mit Kapuzinerkresse

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Beilagen, Jause, Salat, Vorspeisen, vegetarisch

2 orange Blüten — Kapuzinerkresse
© Bernhard Haidler DIE UMWELTBERATUNG

Zutaten

400 g milder Käse
1/2 TL Pfeffer
Rosmarin
8 Walnusskerne
5 dag Kapuzinerkresseblätter und Blüten
3 EL Essig
3 EL Walnussöl

Zubereitung

Den Käse in Stifte schneiden, Rosmarin und Walnüsse hacken und zum Käse geben. Diesen mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Kapuzinerkresseblätter und -blüten waschen und zugeben. Für die Marinade Essig, Öl und Salz verrühren und den Käsesalat damit marinieren.

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

Rezeptesuchbild vor leerem Teller © mangpor2004 und pinkyone - stock.adobe.com

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

palatschinken-grundrezept-1-quer-3-web-cornelia-seirer-die-umweltberatung — Grundrezept für vegane Palatschinken © Cornelia Seirer DIE UMWELTBERATUNG

Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 8 Stück
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Rezept nachkochen

Dinkel-Marillenkuchen

Zubereitungszeit: 75 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer
Schlagworte: Jause, Kinder, Süßspeise, vegetarisch

Rezept nachkochen

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit: 15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

Rezept nachkochen

Tahinisauce

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 2
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Vorspeisen, vegan

Rezept nachkochen

5 x Würztipps für die fleischfreie Küche

Raffinierte Würze gibt fleischloser Kost einen intensiven Geschmack wie Fleisch. Mit ein paar kleinen Tricks zaubern Sie unglaubliches Aroma auf den Teller.