Zutaten
- 0,5 kg Kartoffeln, festkochend
- 2 kleine Karfiolköpfe
- 1 daumengroßes Stk. Ingwer
- 6 EL Sesam
- 6 EL Sojasauce
- Salz, Zucker
Karfiol mit Sesamkartoffeln und Soja-Ingwer-Dip
- Saison
- Frühling, Sommer, Herbst, Winter
- Schlagworte
- Hauptspeisen, Vorspeisen, Vegan
Zubereitung
Kartoffeln dämpfen. Ingwer fein reißen und mit Sojasauce vermischen. Karfiol waschen und in kleine Stücke teilen. Kurz (1-2 Min.) in Salzwasser und 1 TL Zucker kochen. Kartoffeln schälen und vierteln. Sesam ohne Fett in einer Pfanne rösten, die Kartoffeln dazugeben und darin schwenken. Karfiol mit Soja-Dip und Sesamkartoffeln servieren.
Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
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