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Karotten im Bierteig

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Vorspeisen, Vegetarisch
Karotten

Zutaten

Zubereitung

Eier trennen, Schnee schlagen. Butter zerlassen. Aus Mehl, Dotter, Butter, Salz und Bier einen zähen Teig anrühren. Schnee vorsichtig unterheben, einige Minuten rasten lassen, Karotten schälen und in 2 - 3 mm dicke, schräge Scheiben schneiden, diese durch den Teig ziehen und in heißem Fett goldbraun frittieren.


Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

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