Karotten-Nuss-Salat

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Herbst
Schlagworte: Beilagen, Salat, vegan

Zutaten

8 Karotten
2 EL gehackte Walnüsse
1 Bund Dille
1 Bio-Zitrone (Saft)
2 EL Weizenkeimöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Karotten putzen und grob raspeln, Nüsse zugeben. Dill hacken. Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten. Diese zusammen mit dem Dill unter den Salat mischen. Zum Durchziehen einige Zeit kühlstellen.

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palatschinken-grundrezept-1-quer-3-web-cornelia-seirer-die-umweltberatung — Grundrezept für vegane Palatschinken © Cornelia Seirer DIE UMWELTBERATUNG

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Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 8 Stück
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

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Saison: Sommer
Schlagworte: Jause, Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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Zubereitungszeit: 15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Vorspeisen, vegan

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