Karotten-Sellerie-Rohkost

Zubereitungszeit
15 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Salat, Vorspeisen, Vegetarisch
Eubmonikakupka2009BuffetRohkostweb

Zutaten

  • 1 Sellerieknolle
  • 3 - 4 Karotten
  • etwas Obstessig
  • 2 - 3 TL Sonnenblumenöl
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse
  • 2 Becher Joghurt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 2 - 3 EL Honig

Zubereitung

Sellerie und Karotten schälen und fein raspeln oder in hauchdünne Streifen schneiden. Sellerie und Karotten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Mit Essig und Öl beträufeln und die gehackten Walnüsse unterheben.

Für das Dressing Joghurt glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Honig süßen. Das Dressing über die Karotten-Sellerie-Rohkost geben, gut vermischen, nochmals abschmecken und servieren.

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