Knoblauchweckerln

Zubereitungszeit
90 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Vorspeisen, Vegetarisch
knoblauchweckerln-web

Zutaten

  • 1 kg Weizenvollmehl
  • 1/2 l Wasser
  • 200 g Butter
  • 1 P. Germ
  • ca. 20 Knoblauchzehen
  • 1 TL Rosmarin (gehackt)
  • 2 EL Kräutersalz
  • 50 g geröstete Zwiebeln
  • 3 EL Leinsamen

Zubereitung

Knoblauch schälen und fein hacken. Aus allen Zutaten in der Knetmaschine oder mit der Hand einen Teig kneten, etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dann nochmals kneten und daraus längliche Weckerl formen. Weckerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, nochmals etwa 20 Minuten gehen lassen, mit Leinsamen bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200° C ca. 20 Minuten backen.

Weitere Informationen

Gebäck Hefeteig Weißbrot Silvester, Schuljause, kind

 

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