Kohlrabi-Apfelrohkost mit Kapuzinerkresse
- Zubereitungszeit
- 15 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Frühling, Sommer, Herbst
- Schlagworte
- Beilagen, Jause, Salat, Vorspeisen, vegetarisch
Zubereitung
Die Kohlrabi schälen und grob raspeln. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und mit dem Kohlrabi mischen. Den Zitronensaft mit Salz und Zucker vermengen und über das Kohlrabi - Apfelgemisch geben. Die Walnüsse fein hacken und ebenfalls zugeben. Alle Marinadezutaten verrühren und die Rohkost damit abschmecken.
