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Kohlrabiauflauf

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst
Schlagworte
Hauptspeisen, vegetarisch
Kohlrabi

Zutaten

Zubereitung

Den Kohlrabi putzen und in Scheiben schneiden, diese nochmals halbieren und in der köchelnden Gemüsebrühe garen, bis sie nur noch leichten Biss haben. Eine Auflaufform ölen, die Kohlrabischeiben einschichten. Die verbliebene Gemüsebrühe zusammen mit Obers und dem in kaltem Wasser angerührten Johannisbrotkernmehl zu einer Sauce rühren, abschmecken. Die Sauce über den Kohlrabi gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 15-20 Minuten goldgelb überbacken.

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

Wildkräutersuppe mit frühlingshafter Blumendeko

9-Kräuter Suppe

Zubereitungszeit
45 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer
Schlagworte
Suppe, vegan

Flammkuchen mit Spargel auf einem Brett

Flammkuchen mit Spargel

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
2 Blech
Saison
Frühling
Schlagworte
Hauptspeisen, Vorspeisen, vegetarisch

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