Kohlrabitopfen

Zubereitungszeit
15 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst
Schlagworte
Beilagen, Jause, Vegetarisch
EubKupka2007Kohlrabi3web

Zutaten

  • 2 Kohlrabi
  • 250 g Topfen
  • 1 EL Saft einer Bio-Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie

Zubereitung

Die Kohlrabis waschen, schälen und von den holzigen Teilen befreien. Danach raspeln und mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit dem Topfen, dem Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie verrühren.
Dazu passt frisches Vollkornbrot.

Weitere Informationen

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