Kohlsprossensuppe mit Reibgerstel

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Herbst, Winter
Schlagworte
Suppe, vegetarisch
Kohlsprossensuppe

Zutaten

Zubereitung

Kohlsprossen putzen, waschen, halbieren, mit kochendem Wasser abbrühen und abseihen. Gehackte Zwiebeln, gehackte Knoblauchzehe und Majoran in Butter anrösten, Kohlsprossen und das geputzte, in Würfel geschnittene Gemüse zufügen, kurz mitrösten und mit Gemüsebrühe aufgießen. Suppe so lange kochen bis das Gemüse gar ist. Für die Einlage das Ei salzen und mit soviel Mehl vermengen, dass ein fester Nudelteig entsteht. Teig mit einem groben Reibeisen reiben, in die kochende Suppe geben und noch einige Minuten leicht wallend kochen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit getrockneten Kräutern bestreut servieren.

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

Rezeptesuchbild

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

palatschinken-grundrezept-1-quer-3-web-cornelia-seirer-die-umweltberatung

Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

Wir verwenden Cookies, um Ihnen bestmögliche Serviceleistungen auf unserer Website zu ermöglichen.
Bei weiterer Nutzung unserer Website erklären Sie sich mit der Speicherung und weiteren Verwendung der Cookies einverstanden.

ohne Cookies fortfahren
Mehr Informationen