Kräutererdäpfel

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer
Schlagworte
Beilagen, vegan
Erdäpfel

Zutaten

Zubereitung

Die Erdäpfel gründlich waschen und abbürsten, die Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Butter und das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch leicht anrösten und dann die Erdäpfel dazugeben, rundherum leicht anbraten, salzen und pfeffern. Die Kräuter waschen und die Blättchen abzupfen, grob hacken und mit den Erdäpfeln fest zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren. Öfters durchrütteln. Eventuell zwischendurch mit etwas Suppe oder Wein aufgießen.

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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